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poivre noir

poivre noir

€5,90 EUR
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Promotion Épuisé
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Récolté sur les terres fertiles de Madagascar, le poivre noir dévoile des arômes puissants et subtils, à la fois boisés, légèrement fruités et délicatement piquants. Séché naturellement au soleil, il concentre toute la richesse du terroir malgache et le savoir-faire des producteurs locaux.

Indispensable en cuisine, le poivre noir de Madagascar sublime les viandes, volailles, poissons, sauces, légumes et même certains desserts au chocolat. Utilisé entier, concassé ou moulu, il révèle une intensité aromatique incomparable.

Composition

100% gousses de vanille

Conseils d'utilisations

✦ Infuser dans du lait ou de la crème: Fendez la gousse dans la longueur, grattez les grains et faites chauffer le tout à feu doux pour parfumer vos crèmes, flans, riz au lait, glaces…

✦ Dans les pâtisseries: Ajoutez les grains directement dans vos pâtes à gâteau, sablés, brioches ou cookies.

✦ Pour un sucre vanillé maison: Placez une gousse utilisée dans un bocal de sucre. Laissez infuser quelques jours, et vous obtiendrez un sucre délicieusement parfumé.

✦ Rhum arrangé / extraits maison: Macérez une ou plusieurs gousses fendue(s) dans du rhum blanc ou de la vodka pendant plusieurs semaines.

✦ Utilisation salée: Testez-la avec un poisson au lait de coco ou une purée de patate douce, pour une touche subtile et exotique.

Caractéristiques

✦ Origine: Madagascar 🇲🇬

✦ Variété: Vanilla planifolia (Bourbon)

✦ Taille: au choix 13-15 cm ou 16-18 cm

✦ Aspect: gousses souples, grasses, noires et brillantes

✦ Arôme : intense, caramel

✦ Conditionnement: flacon en verre

✦ Conservation: dans le flacon fermé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité
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