Détails
Des gousses de vanille d'exception, directement de Madagascar à votre cuisine
La vanille Bourbon de Madagascar est unanimement reconnue comme la meilleure au monde. Chez Vanilla Sky, nous vous proposons des gousses d'une qualité rare, sélectionnées à la source par notre famille productrice installée dans la région de Sava, berceau historique de la vanille malgache.
Une traçabilité totale, du champ à votre cuisine
Chaque gousse est cultivée sur des terres fertiles de Madagascar, récoltée à la main au moment précis de sa maturité optimale, puis préparée et conditionnée artisanalement en France par nos soins. Aucun intermédiaire, aucun compromis sur la qualité. Ce que vous recevez, c'est exactement ce que nos producteurs ont récolté pour vous.
Des caractéristiques gourmet incomparables
Nos gousses de vanille Bourbon se distinguent par :
- Une texture souple et légèrement grasse, signe d'une vanilline naturelle bien concentrée
- Une couleur brun foncé profonde et un aspect brillant, indicateur de fraîcheur
- Une longueur de 16 à 18 cm, format idéal pour les recettes sucrées comme salées
- Un parfum intense aux notes gourmandes et boisées, qui se libère dès l'ouverture du tube
- Des gousses non fendues, pour une conservation optimale et une utilisation plus simple
Comment utiliser votre gousse de vanille ?
Fendez la gousse dans le sens de la longueur avec un couteau fin, puis grattez les graines directement dans votre préparation. Infusez ensuite la gousse vide dans du lait, de la crème ou du sucre pour en extraire tous les arômes. Rien ne se perd : une gousse Vanilla Sky parfume jusqu'à un kilogramme de sucre vanillé maison. Si vous souhaitez, après avoir bien fait sécher la gousse, vous pouvez la broyer et faire de la poudre de vanille et saupoudrez toutes vos préparations.
Nos gousses subliment vos crèmes brûlées, glaces à la vanille, panna cottas, pâtes à choux, riz au lait et marinades pour viandes blanches. Basée à Béziers, Vanilla Sky livre dans tout l'Hérault découvrez où acheter notre vanille premium près de chez vous.
Conservation
Conservez vos gousses dans leur tube d'origine, à l'abri de la lumière et de l'humidité, à température ambiante. Dans de bonnes conditions, elles se conservent entre 6 et 12 mois tout en gardant leurs arômes intacts.
✦ Origine : Madagascar – Région de Sava
✦ Qualité : Gourmet – non fendues, très souples
✦ Conditionnement : tube protecteur en verre, fabriqué en France
✦ Disponible en lot de 3, 5 ou 10 gousses
Livraison en France
Commandez depuis Béziers, Montpellier, Pézenas, Agde, Sète, Narbonne et au-delà, nous expédions sous 24 à 48h depuis Béziers. Livraison offerte dès 29€ en France métropolitaine. Retrouvez-nous aussi tous les samedis au marché de Pézenas.
Origine et traçabilité
Nos gousses de vanille Bourbon sont récoltées à la main par notre famille productrice dans la région de Sava, Madagascar — berceau mondial de la vanille. Conditionnées artisanalement en France par Chantal, fondatrice biterroise de Vanilla Sky. Aucun intermédiaire, traçabilité totale.
Comment l'utiliser ?
Fendez la gousse dans le sens de la longueur, grattez les graines et ajoutez-les dans vos préparations.
Infusez la gousse 15 à 30 minutes dans un liquide chaud.
Idéale pour crèmes brûlées, glaces, panna cottas et recettes salées. Ne jetez jamais la gousse usagée — elle parfume votre sucre pendant 6 mois !
Questions fréquentes
Q : Livrez-vous à Béziers et dans l'Hérault ?
R : Oui, livraison offerte dès 29€, en 2 à 4 jours ouvrés.
Q : Puis-je acheter en personne ?
R : Oui, retrouvez-nous au marché de Pézenas tous les samedis.
Q : Quelle différence avec la vanille du supermarché ?
R : Nos gousses sont fraîches, traçables et récoltées à la main — la différence se sent dès l'ouverture du tube.
