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vanille en poudre

vanille en poudre

€22,90 EUR
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Intense, raffinée et sans artifices, cette poudre de vanille de Madagascar est obtenue à partir de gousses entières soigneusement séchées, puis finement broyées. Aucun ajout, aucun sucre, aucun arôme : uniquement la vanille dans sa forme la plus pure.

Broyée artisanalement en France, à partir de gousses entières non épuisées, cette poudre fine concentre toute la puissance aromatique de la vanille Bourbon.

Parfaite pour sublimer pâtisseries, crèmes, yaourts, boissons chaudes ou préparations salées, elle offre une alternative pratique et durable aux gousses, tout en conservant toute la richesse aromatique de la vanille Bourbon.

Composition

100% gousses de vanille

Conseils d'utilisations

✦ Infuser dans du lait ou de la crème: Fendez la gousse dans la longueur, grattez les grains et faites chauffer le tout à feu doux pour parfumer vos crèmes, flans, riz au lait, glaces…

✦ Dans les pâtisseries: Ajoutez les grains directement dans vos pâtes à gâteau, sablés, brioches ou cookies.

✦ Pour un sucre vanillé maison: Placez une gousse utilisée dans un bocal de sucre. Laissez infuser quelques jours, et vous obtiendrez un sucre délicieusement parfumé.

✦ Rhum arrangé / extraits maison: Macérez une ou plusieurs gousses fendue(s) dans du rhum blanc ou de la vodka pendant plusieurs semaines.

✦ Utilisation salée: Testez-la avec un poisson au lait de coco ou une purée de patate douce, pour une touche subtile et exotique.

Caractéristiques

✦ Origine: Madagascar 🇲🇬

✦ Variété: Vanilla planifolia (Bourbon)

✦ Taille: au choix 13-15 cm ou 16-18 cm

✦ Aspect: gousses souples, grasses, noires et brillantes

✦ Arôme : intense, caramel

✦ Conditionnement: flacon en verre

✦ Conservation: dans le flacon fermé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité
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